Сегодня в мире празднуют «Всемирный день здоровья» (World Health Day), инициированный Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) 7 апреля 1950 года.
В этом году День здоровья посвящен проблемам в области безопасности продуктов питания, и сопровождается девизом: «От фермы до тарелки — сделать продукты питания безопасными», сообщает ВОЗ.
«Производство продуктов питания поставлено на индустриальную основу, а торговля и сбыт происходят на глобальном уровне. Этим изменениям сопутствуют многочисленные новые возможности для загрязнения продуктов питания вредными бактериями, вирусами, паразитами или химикатами», — заявила говорит Генеральный директор ВОЗ д р Маргарет Чен.
На сайте ВОЗ привел некоторые данные о заболеваниях, вызванных пищевым происхождением. Таким образом в 2010 году было зафиксировано около 582 млн случаев заболеваний кишечными болезнями. Более 40% людей, пострадавших от кишечных болезней пищевого происхождения, вызванных загрязненными продуктами питания, стали дети в возрасте до 5 лет.
Фото teamwinkler.dk
